Добре дошли в нашия магазин!
Вашият онлайн шоурум
Категории

0

Начало Аксесоари и консумативи Аксесоари за барбекюта BBQ Прах за студено опушване Olive (AD010.13)

BBQ Прах за студено опушване Olive (AD010.13)

  • Модел: AD010.13
  • Тегло: 500 гр.
  • Препоръчително е да се използва с: Генератор за Студено Опушване
  • Марка:
  • Код:
    AD010.13
  • Тегло:
    0.500 кг

Бърза поръчка без регистрация

Само попълнете 4 полета
Моля да попълните точен адрес за доставка. При поръчки до 15:00, пратката ще бъде подготвена и изпратена в рамките на деня.
Цена: 20.00лв.
  • Марка:
    BBQ

Описание на BBQ AD010.13

Всеки пакет прах за студено опушване Olive ще ви даде възможност да си усетите аромата на вкусотии приготнвени в района Средиземно море. Вкусният аромат на риба и морски дарове, нежно опушени върху тлееща маслинова дървесина ще погъделичка изкусително небцето на всеки. Лекият опушен аромат на маслиново дърво не само подхожда на рибите, но е много подходящ и за пилешко, свинско, зеленчуци и дори плодове.

Всеки пакет с прах за студено опушване Olive е направен от предварително одобрени дървета, които са грижливо отгледани и отговорно подбрани по Средиземноморското крайбрежие. Технологията за получаването на този прах е изпитана през годините, и се базира на стара, непроменена семейна рецепта на собствениците на Cook In Wood.

Средиземноморската кухня се характеризира със своята гъвкавост, широк обхват на съставките и подправките, както и много местни вариации. Друга характерна черта са перфектно приготвените ястия, които веднъж сервирани, не се нуждаят от доовкусяване. Основните съставки: са риба, морски, дарове, зехтин и чесън и затова се приема като една от най-здравословните кухни. Подходът към храната и страста към приготвянето й водят към получаването на прекрасни вкусове и аромати.

Начини на производство и качество:

Използването на дървени стърготини, парчета дърво, прах или пелети, за да се създаде дим е един чудесен начин да се трансформират понякога скучно сготвените храни на скара в ястия, които ще накарат Вашите приятели и семейство да се молят за допълнително още и още. Често се чудя дали хората обръщат достатъчно внимание на качеството на дървесината, която използват за опушване на храната си. Димът се използва за доовкусяване и добавяне на аромати към храната, както подправките и билките , така че, не правете компромиси  (не би използвал подправки или билки, които са стари, или мухлясали, нали?!). А доброкачествената дървесина, специално събрана и подготвена за опушване, може да направи една съществена разлика. Когато се избира дърво е важно да се вземе предвид следното:

  • Кора – Ако дървото, което ще се използва има кора, това ще придаде горчив вкус на храната. Кората е и защита на дървото и често съдържа неща като мухъл, стари трупове на насекоми, изпражненията им и други неприятни замърсители.
  • Произход – Откъде идва дървесината е от голямо значение … Бъдете приятелски настроени към околната среда чрез закупуване на дърва, които се събират от устойчиви ресурси. Често чувам от хора, че посещават местата за дървообработване за да попитат за изрезки / талаш. Да, това може да ви спести пари,но, моля, уверете се, че дървеният материал още не е обработен, не съдържа следи от масло, използвано за смазване на трионите и не е бил пометен от пода. Ако отсичате и ползвате свое собствено дърво (черешовото дърво, което е паднало в двора), не използвайте дърво, което е рязано с моторизиран трион, защото повечето остриета за верижни триони са смазани с масло. Това отнема време и упорита работа, но ако ти започваш да използваш свой собствени дърва за опушване, използването на ръчен трион е препоръчително, като и отстраняването на кората.
  • Разновидности – вида на дървения материал, който използвате, ще направи огромна разлика. Най-общо “правило” е, че плодните дървета са леки, а ореховите произвеждат много силен аромат.

На последно място, не се страхувайте да опитате различни сортове дърво за да достигнете до това, което Ви харесва … Във Великобритания, дъбовата дървесина е най-популярната и се използва за пушене на почти всичко. Ние използваме “Хикъри” за пилешки и свински плешки, “Ябълка” за ребра и “Бук” за риба. Това са само нашите лични фаворити, но да се има предвид, че различните вкусове, които можете да създавате, чрез смесване на различни сортове дървета, могат да бъдат ограничени само от Вашата фантазия.

Детайли

  • За да закупите нашите дървени стърготини и прах, моля посетете нашия магазин
  • Ние използваме нашия прах за студено опушване на храни като: сирене, риба, дори масло и сол с нашия Генератор За Студено Опушване.
  • Всички наши аромати са специално подбрани от устойчиви гори, и са подходящи за всякакви видове храни
  • 100% натурални,които се прибират само от устойчиви източници
  • Всяка реколта е специално отгледана за опушване
  • Съдържат малко или никаква кора

Ето и един пътеводител за видовете аромати и дървесина и тяхното препоръчително ползване:

  • • Alder – Много деликатен, с намек на сладост. Добър за риба, свинско месо, домашни птици и пернат дивеч
  • Apple – Много мек с един фин плодов аромат, леко сладък. Добър за домашни птици (прави кожата тъмно кафява) и свинско месо
  • Beech – Лек, но отличителен вкус. Изключителен за риба!
  • Cherry – Добър за домашни птици, свинско и говеждо месо. Някои казват, че черешово дърво е най-доброто от дървата за пушене
  • Hickory – Краля! Сладък до силен, тежък вкус на бекон. Добър за свинско, шунка и говеждо месо
  • Maple -Мек и леко сладък. Добър за свинско, пилешко месо, сирене, и малки диви птици
  • Oak – Царя! Добър за ребра. Добър за червени меса, свинско месо, риба и силно ароматизиране
  • Whiskey Oak – Произведен от дъбови бъчви, придава същия вкус като Oak, но с един фин намек за уиски

Технически характеристики BBQ AD010.13

  • Тегло: 500 гр.
  • Препоръчително е да се използва с: Генератор за Студено Опушване
  • Особено подходящ за: риба, морски дарове, пилешко, свинско и зеленчуци
  • Произведен по изпитана стара рецепта
  • От висококачествени източници
  • Оставя отличителен аромат и цвят
  • Производител: Cook In Wood, Spain

BBQ Прах за студено опушване Olive (AD010.13)

Нови продукти